To krótkie "Wiesz, co bym zjadł?" otwiera całą lawinę wspomnień. Pada przy wielu okazjach, a za każdym razem uruchamia opowieści i emocje związane z jedzeniem, które towarzyszą nam od lat. I wtedy wyc ...

Niedawno obroniłeś doktorat – gratulujemy. W jaki sposób tytuł pomoże Ci prowadzeniu restauracji? Czy kariera naukowa nie stoi nieco w opozycji do pracy kucharza? BG: Dziękuję! Wiedza zawsze pomaga w ...

Kuchnia polska pokolenia millenialsów. Michał Korkosz, autor bloga Rozkoszny.pl, właśnie wydał książkę, w której promuje nowoczesną kuchnię polską wśród Amerykanów i Kanadyjczyków. Po tej lekturze ...

Restauracja Nova Wola to nowe miejsce na kulinarnej mapie stolicy. Tamtejsi kucharze proponują swoim gościom klasyczne dania kuchni polskiej zaserwowane w niestereotypowej odsłonie. W menu znajdziemy ...

Mówi się, że ludzie najczęściej wyjeżdżają z kraju "za chlebem". Jaki chleb znajdują w miejscu, do którego trafiają? Co jedzą tam, dokąd dotarli? Jak przechowują swoje tradycje kulinarne? I jak w ...

Kiedy zapytamy Polaka jaka jest jego ulubiona kuchnia, prawdopodobnie wskaże kuchnię polską. Fakt, że lubimy to, co gotowały nam mamy i babcie nie powinien nikogo dziwić, analogiczną sytuację ...

Wśród zakładek serwisu kuchnia.wp.pl znajdują się m.in. "Katalog przepisów", "Kuchenne tematy" i "Dietetyczny S.O.S.". "Katalog przepisów", zawierający obecnie ok. 6 tys. receptur, został wzbogacony o ...

Kiedy słyszymy hasło "tradycyjna kuchnia polska", na myśl przychodzą nam najczęściej tłuste, ciężkostrawne dania, mięsa i potrawy mączne. I choć takie propozycje kulinarne wciąż mają wielu zwolenników ...

Wrażenie, że dawniej Polacy byli szczególnie mięsożerni, wynika z kontrastu między postem i karnawałem. Świętując, nadrabiano brak mięsa przez większość roku - mówi dr hab. Jarosław Dumanowski, ...

Według ludowych zwyczajów lubczyk dodawany do jedzenia miał zapewnić, że wybranek zakocha się w kucharce. Z czasem doceniano wartości zdrowotne i wyjątkowy... Krem sułtański, guma balonowa Donald, ...

Kiedy szykujemy imprezę czy spotkania, przydadzą się przepisy na szybkie dania. Mamy dla was pomysły na smaczne, proste i uniwersalne przekąski. Nasze kulinarne... Kuchnia polska – przepisy. Kuchni ...

Z jednej strony miłość do tradycyjnych smaków kuchni polskiej, z drugiej - chęć przedstawienia rodzimych potraw w nowoczesnym, eleganckim wydaniu. Taka właśnie... Kryzys zmusił restauratorów do ...