Pieczywo często kupujemy luzem lub „na wagę”, kierując się nazwą i wyglądem. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przypomina jednak, że to oznakowanie – nazwa, skład i informacje o ...

Pieczywo to jedna z kategorii, po które klienci Dino sięgają w sklepach najczęściej – zwłaszcza w mniejszych miejscowościach, gdzie sieć pełni rolę sklepu pierwszego wyboru. Pojawia się więc pytanie: ...

Pieczywo jest podstawą zdrowej i prawidłowej diety, źródłem energii, witamin, soli mineralnych i błonnika - przekonują polscy naukowcy i dietetycy. Tymczasem powszechnie uważa się, że chleb tuczy, a ...

- Dobrej jakości chleb powinien składać się tylko z czterech składników: mąki, zakwasu lub drożdży, soli oraz wody - podkreśla Justyna Cichocka z Centrum Dietetycznego Naturhouse z Rzeszowa. - ...

Każda z osób, które przygotowują samodzielnie pieczywo w domowym zaciszu na pewno potwierdzi, że własnoręcznie upieczony chlebek albo bułeczki nie mają sobie równych. Smakują najlepiej, a przy tym są ...

– Pieczywo mrożone wytwarzane jest według określonych receptur piekarzy. Podstawowy skład surowcowy to zwykle mąka, woda, drożdże lub zakwas, sól i ewentualnie dodatki, jak cukier czy tłuszcz w ilości ...

Zarówno pieczywo chrupkie, jak i dmuchane, ryżowe ma wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że po jego zjedzeniu bardzo szybko podnosi się poziom cukru, po czym równie gwałtownie spada. To jeden z ...

Przechodząc na dietę lub chcąc odżywiać się zdrowo, wiele osób rezygnuje z chleba tłumacząc to jako puste kalorie. Nic bardziej mylnego. Ziarna składają się z trzech części: bielma, otrębów i zarodka.

Świeże pieczywo to coś, co lubimy najbardziej – miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Niestety, już po jednym dniu często staje się twarde i suche. Jest jednak prosty sposób, aby wydłużyć jego ...

Jak przechowywać bułki, chleb, bagietki i inne wypieki, by jak najdłużej zachowały świeżość? Czy trzymać je w chlebaku, a może w lodówce? Czy pieczywo można mrozić? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz ...

Pieczywo chrupkie jest niskokaloryczne, ale i może być pozbawione wartości odżywczych. Czy rzeczywiście może być alternatywą dla tradycyjnego pieczywa? Okazuje się, że zbyt częste sięganie po pieczywo ...