Pieczywo jest podstawą zdrowej i prawidłowej diety, źródłem energii, witamin, soli mineralnych i błonnika - przekonują polscy naukowcy i dietetycy. Tymczasem powszechnie uważa się, że chleb tuczy, a ...

- Dobrej jakości chleb powinien składać się tylko z czterech składników: mąki, zakwasu lub drożdży, soli oraz wody - podkreśla Justyna Cichocka z Centrum Dietetycznego Naturhouse z Rzeszowa. - ...

Białe pieczywo pozbawione jest włókien, które są bardzo ważne – pomagają np. utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu osobom borykającym się z jego nadmiarem. Włókna są źródłem witamin z grupy B. Choć ...

Ma niski indeks glikemiczny, więc syci na dłużej. Chleb na zakwasie to gamechanger, ale musi spełniać jeszcze jeden dodatkowy warunek.

Pieczywo dla dzieci powinno mieć dobry skład, pozbawiony konserwantów. Jaki rodzaj chleba najlepiej dawać dziecku przy rozszerzaniu diety i kiedy jest ku temu najwłaściwszy moment? Pierwsze ...

Pieczywo kupujemy niemal codziennie - często bez opakowania, czasami „na wagę”, kierując się nazwą lub wyglądem. Tymczasem to właśnie oznakowanie chleba i bułek ma kluczowe znaczenie dla świadomego ...

Pieczywo często kupujemy luzem lub „na wagę”, kierując się nazwą i wyglądem. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przypomina jednak, że to oznakowanie – nazwa, skład i informacje o ...

Inspektorzy wykryli nieprawidłowości w ponad połowie sprawdzonych piekarni w całym kraju - głównie w oznaczeniach i składach pieczywa. Często deklarowana zawartość mąki, tłuszczu czy miodu nie zgadzał ...

Pieczywo chrupkie jest niskokaloryczne, ale i może być pozbawione wartości odżywczych. Czy rzeczywiście może być alternatywą dla tradycyjnego pieczywa? Okazuje się, że zbyt częste sięganie po pieczywo ...

Pieczywo kupujemy niemal codziennie - często bez opakowania, czasami „na wagę”, kierując się nazwą lub wyglądem. Tymczasem to właśnie oznakowanie chleba i bułek ma kluczowe znaczenie dla świadomego ...